Archiv: Oktober, 2007

11 Okt

Mohnkuchen mit Streuseln

Petra (2007)
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Zutaten Quark-Ölteig:

  • 200 g Speisequark (20%)
  • 9 EL Milch
  • 9 EL Öl
  • 100 g Zucker
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 400 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver.
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11 Okt

Zitronenkuchen

Petra (2007)
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Zutaten Teig:

  • 250 g Butter
  • 175 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 4 Eier
  • 150 g Mehl
  • 100 g Speisestärke
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • Zum Beträufeln:
  • 3-4 EL Zitronensaft
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11 Okt

KoKosblechkuchen

Petra (2007)
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Zutaten:

  • 200 g Zucker
  • 2 Beutel Vanillin-Zucker
  • 300 g Mehl
  • 1 Beutel Backpulver
  • 2 Eier
  • 1/4 l Buttermilch
  • 1 Eßl. Öl
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11 Okt

Kokos-Möhrenkuchen

Petra (2007)
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Zutaten:

  • 500 g Möhren
  • 6 Eier
  • 250 g Zucker
  • 1 Vanillin-Zucker
  • Salz
  • 1 Zitrone (Schale für Kuchen und Saft für Dekoration)
  • Zimt
  • 200 g Kokosraspeln
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 75 g Paniermehl
  • 2 Teel. Backpulver
  • 250 g Puderzucker (Dekoration)
  • 100 g Marzipan (Dekoration)
  • grüne Speisefarbe (Dekoration)
  • Zuckerblümchen (Dekoration)
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11 Okt

Möhrentorte

Petra (2007)
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Zutaten:

  • 8 Eigelb
  • 375 g Zucker
  • 400 g geriebene und ausgedrückte Möhren
  • 400 g geriebene Mandeln (Haselnüsse gehen auch)
  • 75 g Mondamin
  • 3 Eßl. Kirschwasser
  • etwas Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 8 Eischnee
  • 2 Eßl. Zitronensaft
  • etwas Zitronenschale
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