25 Nov

Kümmelsoße

Zutaten:

  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 1/2 l Brühe
  • Salz
  • Kümmel

Zubereitung:

In der zerlassenen Butter dünstet man das Mehl solange, bis sich reichlich Bläschen bilden. Bevor das Mehl anfängt gelblich zu werden löscht man ab, gibt den Kümmel hinzu und kocht die Soße höchsten 10 Minuten. Bei längerem Kochen verliert sie an Geschmack.

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