Tag: Möhren

11 Okt

Kokos-Möhrenkuchen

Petra (2007)
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Zutaten:

  • 500 g Möhren
  • 6 Eier
  • 250 g Zucker
  • 1 Vanillin-Zucker
  • Salz
  • 1 Zitrone (Schale für Kuchen und Saft für Dekoration)
  • Zimt
  • 200 g Kokosraspeln
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 75 g Paniermehl
  • 2 Teel. Backpulver
  • 250 g Puderzucker (Dekoration)
  • 100 g Marzipan (Dekoration)
  • grüne Speisefarbe (Dekoration)
  • Zuckerblümchen (Dekoration)
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11 Okt

Möhrentorte

Petra (2007)
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Zutaten:

  • 8 Eigelb
  • 375 g Zucker
  • 400 g geriebene und ausgedrückte Möhren
  • 400 g geriebene Mandeln (Haselnüsse gehen auch)
  • 75 g Mondamin
  • 3 Eßl. Kirschwasser
  • etwas Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 8 Eischnee
  • 2 Eßl. Zitronensaft
  • etwas Zitronenschale
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